▲5种零失败的酥皮点心。（图／授权提供，下同，勿随意翻拍以免侵权。）
实习记者谢佩桦／综合报导
居家超简单甜点来了！无论是是亲子DIY、一个人的下午茶、或是做给另外一半吃都超适合，只要使用起酥皮就能轻松做出5种外表可爱又好吃的甜点，包括蝴蝶酥、玫瑰花苹果派、杏仁千层酥、鲔鱼乾酪派、起酥汤圆，可以在家杀时间、练厨艺，疫情过后肯定变大厨。
爱心蝴蝶酥
材料只要酥皮、砂糖、蛋液即可完成，反复刷上蛋液与砂糖，交叠在一起塑形，切开在用气炸锅烘焙即可完成。
冷冻酥皮整个刷上蛋液后洒上砂糖，并重叠第二片。
重叠卷好后直接切成小等份。
整理一下形状再用170度的气炸锅烘烤约20分钟，最后调至180度烤3分钟让它上色。
超可爱的爱心蝴蝶酥当下午茶超赞的！
杏仁千层酥
外表看似小有难度，不过也只需要起酥片、杏仁片、蛋白、糖粉即可完成，随便烤都超酥脆。
将起酥片摊平，把蛋白与糖粉搅拌均匀后，适度地刷在起酥片上，并且铺上杏仁片，切记起酥片一定要从冷冻拿出来时马上动手做，避免受室温影响而变软不好操作。
可用保鲜膜覆盖压得紧实些，让杏仁片更附著于起酥片上。
一样送入气炸锅170度约20分钟左右即可，若想吃酥一点可自行斟酌多加几分钟，出炉后放凉会更加酥脆。
刚出炉的杏仁千层酥看起来很诱人。
玫瑰花苹果派
玫瑰花苹果派相较前两者，需要稍微考验一点厨艺，不过也是简单好上手，准备食材除了起酥片外，还有苹果、砂糖、柠檬汁、果酱。
苹果片薄切，加水和些许柠檬汁、砂糖，以小火煮到软化，要小心翻搅免得苹果片破掉。
酥皮对半切开，两片重叠一部分接在一起，上半部刷上一层果酱，苹果一片片重叠，铺在酥皮上半部。
将酥皮由下往上折，轻轻卷起即可。
卷成一朵小花将苹果派放入烤模，烤箱200度烤约20分钟就可以出炉，要食用前也可以撒上些许防潮糖粉点缀。
酥皮汤圆
起酥汤圆外酥内软，内馅还会爆浆，甜蜜的滋味让人吃了就超难忘，而且只需要起酥片跟汤圆，即便是厨艺新手也可以做得非常有成就感。
让起酥皮在室温下回软以便好包裹汤圆，选择喜爱口味的汤圆并包进起酥片里，用叉子把黏合处压紧顺便做些造型，放入气炸锅180度烤12分钟就可以上桌。
若觉得颜色不够可以再多考几分钟。
刚出炉的起酥汤圆超蓬松，外型圆胖超疗愈。
大人小孩都爱这种香甜酥脆的点心。
鲔鱼乾酪派
谁说只能做甜食！起酥片也可以做成又香又好吃的咸食，鲔鱼乾酪派当早餐、午餐、晚餐也都很适合，满足嗜咸食的胃。
鲔鱼乾酪派的材料也算是简单易准备。
将起酥皮对折成三角形，切一个V字，留两个角不要切断，切开后两端拉起后左右交叉。
ㄒ
再将鸡蛋、鲔鱼、美乃滋、黑胡椒、洋葱丝搅拌均匀放入起酥片，最上面再放上乾酪。
200度烤箱烤个15到20分钟，香喷喷的鲔鱼乾酪派就完成了！
防疫期间在家可以做些想尝试却又没时间可以做的事，培养不同种类兴趣，增添生活中的趣味，人人都可以是料理小当家。
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